タイ風焼きなす
焼きなすにたっぷりのソースをかけて
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
タイ風焼きなす
| なす（焼いて皮をむく） | 400g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 35g | |
| サラダ油 | 3g | |
| A | 干しえび（もどす・みじん切り） | 7.5g |
| 紫玉ねぎ（みじん切り） | 20g | |
| 香菜（みじん切り） | 5g | |
| B | ナンプラー | 15g |
| レモン汁 | 15g | |
| 砂糖 | 8g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 0.2g | |
| 赤唐がらしのみじん切り | 0.2g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【2】
熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉をカリカリになるまで炒める。
【3】
（2）にA、（1）を入れて混ぜる。
【4】
器になすを盛りつけ、（3）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 3.9g | 2.4g | 7.5g | 153mg | 0.7mg | 11µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.08mg | 6mg | 17mg | 2.1g | 1.0g | 96g |
