赤魚ごはん
赤魚を炊き込みごはんで！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
赤魚ごはん
| 赤魚（冷凍） | 70g | |
|---|---|---|
| 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 1g | |
| A | 水 | 250g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| 酒 | 20g | |
| しょうゆ | 20g | |
| みりん | 4g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| 針しょうが | 10g | |
| 米 | 300g | |
| ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
魚に「味の素®」をふり、下味をする。
【2】
炊飯器に研いだ米、Aを入れ、（1）をのせて、炊く。
【3】
（2）が炊き上がったら、魚をほぐす。
【4】
器に（3）を盛りつけ、ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 288kcal | 8.3g | 1.3g | 59.7g | 10mg | 0.7mg | 4µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.03mg | 0mg | 9mg | 0.4g | 1.6g | 3g |
