大根と豚肉の梅海苔風味焼きそば
意外！大根の香りと甘みが、焼きそばによくあう！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
大根と豚肉の梅海苔風味焼きそば
| A | 大根（せん切り） | 300g |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り肉（1cm幅切り） | 100g | |
| 長ねぎ（6cm長さ・せん切り） | 60g | |
| 赤唐がらし（種を取り除く・粗めのみじん切り） | 0.2g | |
| 焼きそば用蒸しめん | 340g | |
| B | 梅肉 | 24g |
| しょうゆ | 18g | |
| 砂糖 | 3g | |
| 酒 | 100g | |
| 水 | 100g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2g | |
| サラダ油 | 26g | |
| もみのり | 2g | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れて混ぜる。
【2】
熱したフライパンにサラダ油をひき、Aを入れて炒める。
【3】
（2）に焼きそばめんを入れてさらに炒め、（1）を入れて、汁気がなくなるまで炒める。
【4】
器に（3）を盛りつけ、もみのりを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 677kcal | 18.2g | 33.9g | 74.4g | 69mg | 1.7mg | 31µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.31mg | 0.40mg | 21mg | 36mg | 8.4g | 5.9g | 165g |
