鶏肉と小松菜の煮もの＜低カロリータイプ＞
砂糖より26kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
鶏肉と小松菜の煮もの＜低カロリータイプ＞
| A | 鶏むね肉（皮なし）（ひと口大） | 200g |
|---|---|---|
| ゆでたけのこ（薄切り） | 600g | |
| 干ししいたけ（もどす） | 10g | |
| 小松菜（サッとゆでる・4cm切り） | 110g | |
| B | しょうがの薄切り | 10g |
| しょうゆ | 30ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| 水（干ししいたけのもどし汁と合わせて） | 300ml | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 9g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れてひと煮立ちさせ、Aを加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。仕上げに小松菜を入れ混ぜる。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、7gを目安にご使用下さい。 「パルスイート®カロリーゼロ」（液体タイプ）600gを使う場合、15gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 118kcal | 18.8g | 1.4g | 13.9g | 78mg | 1.8mg | 78µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.29mg | 25mg | 36mg | 6.7g | 1.7g | 180g |
