何じゃこれっ！！じゃがバター

一見じゃがいも！？食べてびっくり！なめらかジャガバター

ジャンル	和食
季節	冬（12～2月）秋（9～11月）通年
カテゴリ	焼き物・あぶり物
業態	居酒屋弁当・惣菜・仕出し
参考原価（1人前）	会員限定

材料（2人分）

何じゃこれっ！！じゃがバター

蒸しじゃがいも		300g
A	生クリーム	60g
	「味の素® S」１ｋｇ袋	2g
	「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋	2g
	「クノール® ビーフコンソメ」１ｋｇ缶	3g
B	「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ	10.8g
	「味の素® S」１ｋｇ袋	0.02g
	「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶	0.16g
	「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋	0.16g
	みそ	1.08g
C	バター（食塩不使用）（室温にもどす）	19g
	「ハイミー®」１ｋｇ袋	0.2g
	「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶	0.4g
	「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶	0.4g
パセリのみじん切り		適量
サラダ油		適量

作り方

【1】
じゃがいもが熱いうちにA、Bを混ぜ合わせた万能マヨ
ネーズを加え、なめらかになるまで練り合わせる。
【2】
手に薄く油をなじませ、（1）をじゃがいもに見立て
て丸める。
【3】
ホイルに（2）をのせ、280℃のオーブンで8～10分ほ
ど焼く。
【4】
器に（3）を盛り、Cを混ぜ合わせた万能バターをのせ
て、パセリをふる。

※Bは「万能マヨネーズ」、Cは「万能バター」として必要量作ると便利。

栄養成分（1人前当たり）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
353kcal	4.4g	25.5g	30.9g	25mg	1.0mg	125µg	1.1mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.13mg	0.09mg	17mg	42mg	5.3g	1.8g	0g