豆腐・なめこ・小松菜のみそ汁
なめこと豆腐の定番味噌汁に小松菜を入れて彩りよく
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
豆腐・なめこ・小松菜のみそ汁
| A | 絹ごし豆腐（1cm角切り） | 75g |
|---|---|---|
| なめこ（サッと洗う） | 100g | |
| 小松菜（1cm幅切り） | 85g | |
| 水 | 600ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 3g | |
| みそ | 36g | |
作り方
【1】
鍋に、水、「ほんだし® かつおだし」の半量を入れて煮立て、Aを加えて2～3分ほど煮て、みそを溶き入れる。
【2】
残りの「ほんだし® かつおだし」を加えてひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 35kcal | 2.9g | 1.3g | 4.0g | 60mg | 1.3mg | 55µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.07mg | 8mg | 0mg | 1.5g | 1.4g | 21g |
