じゃがいもとしめじのみそ汁
ホクホクしたじゃがいもはみそ汁の定番！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
じゃがいもとしめじのみそ汁
| じゃがいも（8mm幅半月切り・水さらし） | 135g | |
|---|---|---|
| しめじ（ほぐす） | 45g | |
| A | 水 | 300ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 1.5g | |
| みそ | 18g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて混ぜ、じゃがいもを加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にし、フタをして8分ほど煮る。
【2】
しめじを加え、同様に5～6分煮る。
【3】
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。
器に盛り、お好みで七味唐がらしをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 63kcal | 3.1g | 0.7g | 15.0g | 12mg | 0.8mg | 0µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.10mg | 0.07mg | 19mg | 0mg | 7.2g | 1.4g | 0g |
