えびピラフ
えびの風味が食欲誘う
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
えびピラフ
| A | むきえび | 100g |
|---|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 80g | |
| ＡＪＩミックスベジタブル ３００ｇ | ||
| 白ワイン | 30g | |
| B | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 20g |
| 「コクのチカラ®」甲殻類のコク２００ｇ袋 | 10g | |
| C | 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 6g |
| こしょう | 適量 | |
| ご飯 | 800g | |
| バター | 40g | |
| サラダ油 | 15g | |
| パセリのみじん切り | 適量 | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を入れて、Aを炒め、白ワイン
を加えて、アルコール分を飛ばす。
【2】
別のフライパンにバターを入れて溶かし、ご飯を炒
め、B、（1）を加えて炒め合わせ、Cで味を調える。
【3】
器に（2）を盛りつけ、パセリをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 471kcal | 11.8g | 12.9g | 79.5g | 24mg | 0.5mg | 54µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.05mg | 1mg | 65mg | 3.3g | 4.2g | 20g |
