白身魚のチリソース
濃いめのソースで白身のお魚も食べやすく
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
揚げ物 炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
白身魚のチリソース
| 白身魚（冷凍カレイ・ひと口大） | 250g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 卵白 | 20g | |
| 片栗粉 | 35g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 100g | |
| ねぎのみじん切り | 10g | |
| レタス（ひと口大） | 120g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
魚にAで下味をつけて、揚げる。
【2】
鍋に（1）、「Cook Do®」干焼蝦仁を入れて炒め合わせ、ねぎを加える。
【3】
器にレタスをしき、（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 157kcal | 12.5g | 5.7g | 14.2g | 30mg | 0.3mg | 20µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.10mg | 2mg | 36mg | 0.5g | 1.5g | 33g |
