クミン入りコールスロー
スパイスが、ほんのりクセになる
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
クミン入りコールスロー
| A | キャベツのせん切り | 120g |
|---|---|---|
| にんじん（細切り） | 13g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g | |
| B | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 0.6g |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 10g | |
| サラダ油 | 20g | |
| りんご酢 | 6g | |
| 砂糖 | 3g | |
| クミンシード | 0.3g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.3g | |
| こしょう | 適量 |
作り方
【1】
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、30分ほどおいてしんなりさせ、水洗いして水気を軽くしぼる。
【2】
別のボウルにBを入れて混ぜ、（1）を入れてあえる。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 147kcal | 0.9g | 13.9g | 5.6g | 29mg | 0.2mg | 48µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.02mg | 25mg | 2mg | 1.2g | 1.7g | 67g |
