タンドリーチキン＜スチコンレシピ＞
コンビモードでスパイシータンドリーチキン
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（14人分）
タンドリーチキン＜スチコンレシピ＞
| 鶏もも肉（1枚70gに切る） | 980g | |
|---|---|---|
| A | プレーンヨーグルト | 150g |
| トマトケチャップ | 100g | |
| はちみつ | 30g | |
| カレー粉 | 15g | |
| パプリカ（粉） | 5g | |
| おろしにんにく | 1かけ分 | |
| おろししょうが | 10g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 10g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g | |
作り方
【1】
1/1 20㎜ホテルパン1バット分
【2】
ボウルにAを入れてよく混ぜ、鶏肉を60分以上漬け込む。
【3】
ホテルパンにクッキングシートをしき、（2）を並べ、スチコンコンビモード170℃、湿度40%、中芯温度75℃設定で焼く。
【4】
器に（3）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 162kcal | 12.4g | 10.5g | 5.7g | 25mg | 0.9mg | 37µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.13mg | 4mg | 64mg | 0.5g | 0.9g | 1g |
