チキンフリカッセ
鶏のうま味をたっぷり味わうにこみ
材料（5人分）
チキンフリカッセ
| 鶏もも肉（ぶつ切り） | 700g | |
|---|---|---|
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 7g | |
| サラダ油 | 13g | |
| A | 玉ねぎ（1㎝幅・くし形） | 125g |
| にんじん(くし切り） | 100g | |
| カリフラワー（小房） | 120g | |
| かぶ（くし形） | 100g | |
| ブロッコリー（小房） | 100g | |
| 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 60g | |
| B | 水 | 225g |
| 牛乳 | 225g | |
| 白ワイン | 80g | |
作り方
【1】
鶏もも肉に「瀬戸のほんじお」をふり、30分ほどおく。
【2】
鍋にB、「クノールクリーミーホワイトソース」を入れ、木べらで軽くかき混ぜる。
【3】
焦げないようにかき混ぜまがら、中火で数分加熱する。
【4】
鍋にサラダ油を入れて熱し、(1)を入れて表面を焼き、取り出す。
【5】
鶏肉を取り出したフライパンに、Aを入れてサッと炒め、鶏肉をもどし入れ、白ワインを入れてひと煮立ちさせる。
【6】
鍋に(3)(5)を入れて混ぜ、煮立ったらフタをして弱火で30分ほど煮て、ブロッコリー、かぶを入れて2分ほど煮る。
【7】
器に(6)を盛り付ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 304kcal | 31.3g | 12.8g | 18.8g | 104mg | 1.5mg | 203µg | 2.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.27mg | 0.44mg | 59mg | 128mg | 3.0g | 2.0g | 109g |
