ざる豆腐と秋の蒸し野菜肉みそがけ
いろいろな根菜を煮込んだヘルシーな一品
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） |
| カテゴリ |
蒸し物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ざる豆腐と秋の蒸し野菜肉みそがけ
| ザル豆腐 | 1個 | |
|---|---|---|
| A | れんこん（ひと口大乱切り） | 50g |
| ブロッコリー（小房） | 40g | |
| ごぼう（ひと口大乱切り） | 40g | |
| さつまいも（ひと口大乱切り） | 40g | |
| B | 豚ひき肉 | 20g |
| 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 20g | |
| 水 | 30g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 水溶き片栗粉 | 5g | |
作り方
【1】
ザル豆腐は電子レンジ（500W）で3分加熱する。
【2】
Aの野菜はゆでる。
【3】
鍋にBを入れて加熱し、肉みそを作る。
【4】
器に（1）、（2）を盛り合わせ、（3）を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 382kcal | 22.9g | 16.4g | 43.7g | 256mg | 4.5mg | 33µg | 2.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.50mg | 0.25mg | 91mg | 15mg | 8.9g | 1.6g | 130g |
