作り方

【1】
パウンド型の内側にクッキングシートを敷く。
【2】
Aは合わせてふるっておく。オーブンは190℃に予熱する。
【3】
ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、「パルスイート®」を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
【4】
別のボウルに卵を溶きほぐし、（3）に少しずつ加えながらよく混ぜる。
【5】
別のボウルに（4）の半量、（2）の粉類の半量、ふすま粉の半量、抹茶パウダーを入れ、軽く混ぜる。
【6】
残りの（4）に、練りごまを加えて混ぜ、残りの（2）の粉類、残りのふすま粉、黒ごまを加えて混ぜる。
【7】
（5）に（6）を加えてザッと混ぜ、マーブル模様を作り、（1）の型に流し入れ、型を何回か台の上に落として、中の空気を抜き生地をならす。
【8】
190℃のオーブンで15分、180℃に下げて20分焼く。
【9】
充分に冷めてから型から出し、1.5cm厚さに切って器に盛り、Bを添える。