ハヤシライス <簡易版>

デミグラスの定番!人気のハヤシライスです。

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

ごはん物

業態

その他

学校・事業所給食

参考原価(1人前) 会員限定

材料(1人分)

ハヤシライス <簡易版>

牛バラ薄切り肉(ひと口大) 75g
A 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 1g
こしょう 少々
サラダ油 20g
B 玉ねぎ(くし形切り) 40g
マッシュルーム缶(スライス・水洗いして水気をきる) 5g
C 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」500g袋 25g
トマトケチャップ 12g
110g
D 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋(味を見て調整) 1g
黒こしょう 適量
バター 10g
パイナップル(角切り・お好みで) 20g
ご飯 200g
キャベツのせん切り 30g
E フライドオニオン(お好みで) 1個
温泉卵 1個
F パセリのみじん切り(乾燥) 適量
黒こしょう 適量

作り方

【1】
鍋にCを入れてよく混ぜ、火にかけ沸かす。
【2】
牛肉にAで下味をつける。
【3】
フライパンにサラダ油半量をひき、(2)をサッと炒め、いったん取り出す。
【4】
(3)のフライパンに残りのサラダ油をひき、Bを炒め、(1)を加えて混ぜ、(3)を戻して煮込み、Dで味を調える。
(お好みでパイナップルを加えても良い。)
【5】
器にご飯をよそい、キャベツを散らし、(5)をかけ、Eをのせ、Fをふる。

かくし味に、パイナップルを入れることで甘みとコクのバランスのよい一品に。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
1,149kcal 24.3g 75.0g 106.0g 74mg 2.6mg 151µg 4.3mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.22mg 0.34mg 27mg 285mg 5.6g 4.2g 95g