水菜と油揚げのみそ汁
さまざまな定食に合わせやすいみそ汁です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
水菜と油揚げのみそ汁
| A | 水菜（3cm長さ） | 10g |
|---|---|---|
| 油揚げ（短冊切り） | 5g | |
| 水 | 150g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| みそ | 4g | |
| いりごま（白） | 0.5g | |
作り方
【1】
鍋に水を沸かし「ほんだし® 」かつおだしを入れ、みそを溶かす。
【2】
（1）にＡを入れてひと煮立ちさせ、器に注ぎ、ごまをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 34kcal | 2.2g | 2.2g | 1.8g | 47mg | 0.6mg | 11µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.02mg | 6mg | 0mg | 0.6g | 0.9g | 10g |
