岩のりのすまし汁
磯の香がただよう汁椀です。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
岩のりのすまし汁
| えのきだけ（2cm長さ） | 20g | |
|---|---|---|
| 岩のり | 0.5g | |
| 水 | 150g | |
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g |
| うす口しょうゆ | 2g | |
作り方
【1】
鍋に水を入れ沸かし、えのきだけを煮る。
【2】
Aを入れて味を調え、岩のりを加えてひと煮立ちする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11kcal | 1.1g | 0.1g | 2.1g | 2mg | 0.5mg | 12µg | 0.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.05mg | 0mg | 0mg | 1.0g | 0.8g | 0g |
