玉ねぎとふきのかに風味卵とじ<減塩レシピ>
スチコンで簡単！春を感じる小鉢です。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 煮物 蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
玉ねぎとふきのかに風味卵とじ<減塩レシピ>
| Ａ | 玉ねぎ（冷凍・スライス） | 30g |
|---|---|---|
| ふき（水煮・斜めスライス） | 10g | |
| かに風味かまぼこ（冷凍・解凍する・ほぐす） | 3g | |
| Ｂ | 「丸鶏がらスープ」塩分ひかえめ５００ｇ袋 | 0.5g |
| しょうゆ | 1g | |
| みりん | 1g | |
| 水 | 5g | |
| 溶き卵 | 20g | |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを入れ、Ｂをかけてフタをし、スチコン スチームモード（130℃）で約15分加熱する。
【2】
（1）に溶き卵を回し入れ、フタをして2～3分加熱し、卵に火を通す。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 47kcal | 3.3g | 2.1g | 3.9g | 22mg | 0.4mg | 43µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.08mg | 2mg | 75mg | 0.6g | 0.4g | 40g |
