ほうれん草とはんぺんのテリーヌ
ほうれん草も食べやすく！ホワイトソースベースのふんわりクリーミーなテリーヌです
| ジャンル | その他 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ほうれん草とはんぺんのテリーヌ
| A | ほうれん草（冷凍・刻み冷凍ほうれん草でも） | 15g |
|---|---|---|
| しいたけ（冷凍・刻み冷凍しいたけでも） | 5g | |
| 玉ねぎ（冷凍・刻み冷凍玉ねぎでも） | 5g | |
| サラダ油 | 1g | |
| B | はんぺん | 10g |
| 卵 | 15g | |
| C | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 5g |
| 水 | 12g | |
| 牛乳 | 12g | |
| D | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.5g |
| 塩 | 0.3g | |
| じゃがいも（冷凍・ダイスカット） | 30g | |
| 溶かしバター | 1g | |
作り方
【1】
ホテルパンにAを入れて、スチコン コンビモード（170℃・湿度100％）で5分加熱調理し、ミキサーに入れて、Bを加えて攪拌する。
【2】
ホテルパンにじゃがいもを入れて、スチコン スチームモード（100℃）で5分加熱調理し、水気をきって溶かしバターを和える。
【3】
鍋にCを入れ、よく混ぜ合わせて火にかけ、
とろみがついたらDを入れて味を調える。
【4】
（3）に（1）を入れ、混ぜ合わせて型に流し入れ、
（2）をのせ、スチコン コンビモード（160℃・湿度100％）で30～45分加熱調理する。
粗熱が取れたら切り分け、器に盛りつける。
・じゃがいもをやわらかく仕上げたい時は、スチコン スチームモードで加熱調理してください。
・加熱時間は、型の形状や流し入れる分量により調整してください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 99kcal | 4.7g | 4.6g | 12.1g | 37mg | 0.8mg | 96µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.13mg | 14mg | 61mg | 3.4g | 0.9g | 20g |
