小海老ときのこのコーンポタージュ
旬のきのこや魚介と合わせクリーミーなスープパスタに（ビュッフェでもアラカルトでも）
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
小海老ときのこのコーンポタージュ
| A | むきえび（小） | 100g |
|---|---|---|
| マッシュルーム | 100g | |
| しめじ | 50g | |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 50g | |
| ショートパスタ（ゆで） | 100g | |
| オリーブオイル | 30g | |
| 白ワイン | 30g | |
| 「クノール? クイックサーブスープ」コーンクリーム４６０ｇ袋 | 46g | |
| 水 | 400g | |
| パセリ（みじん切り） | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、火を止めたら「クノール® クイックサーブスープ」コーンクリームを入れ、泡だて器でかき混ぜ、器に盛る。
【2】
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、Aを加えて炒め、白ワインを加えて強火でサッとアルコールを飛ばし、塩少々（分量外）で味を調える。
【3】
（2）とショートパスタを合わせて器に盛りつけ、パセリを散らす。
＜アラカルトで提供の場合＞
（2）のフライパンに（1）のスープ、ショートパスタを入れ、ひと煮立ちしたら器に盛りつけ、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 301kcal | 12.6g | 13.1g | 35.2g | 37mg | 1.2mg | 5µg | 1.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.19mg | 3mg | 57mg | 3.5g | 1.9g | 17g |
