とろろを全体にかけることで、かたくなりがちな皮を乾燥から防ぎ、やわらか焼ぎょうざ（ニンニク抜き）（焼調理済）の端までやわらかく仕上がります。「中華味」顆粒を使用することで、だし感とコクが加わります。
※施設でお使いのぎょうざに合わせて、味つけは適宜ご調整ください。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間は適宜ご調整ください。