小判型いももち〈病院・高齢者施設向け〉
「クノール® クッキングスープ」で簡単になめらかないももちがで（行事食：はなさかじいさん御膳に掲載）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
小判型いももち〈病院・高齢者施設向け〉
| 蒸しじゃがいも（冷凍マッシュポテト・解凍する） | 50g | |
|---|---|---|
| 片栗粉 | 6g | |
| 牛乳 | 2g | |
| 「クノール® クッキングスープ」クリームポタージュ１ｋｇ箱 | 4g | |
| 調合油（バターフレーバーオイル） | 2g | |
作り方
【1】
ボウルにすべての材料を入れ、じゃがいもをつぶしながら混ぜ合わせ、小判型に成型する。
【2】
クッキングシートを敷いたホテルパンに（1）を並べ、スチコン コンビモード（180℃、湿度30％）で約15分加熱する。
【3】
（2）の粗熱が取れたら、器に盛りつける。
「クノール® クッキングスープ」クリームポタージュを使用することでコクが増し、表面はカリッと中はなめらかな「いももち」に仕上がります。
バターフレーバオイルを混ぜ込むことで、口の中でバターの風味が広がり、じゃがいもとの相性もよく風味が引き立ちます。バターフレーバーオイルは、「J-OILPRO」バターフレーバーオイル（J-オイルミルズ社製）を使用しています。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93kcal | 1.4g | 2.6g | 16.7g | 11mg | 0.4mg | 1µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.02mg | 6mg | 1mg | 1.8g | 0.4g | 0g |
