フライパンで作る、豆腐と豚肉のだし炒め
食べやすく高たんぱくの豆腐との相性は絶妙！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
フライパンで作る、豆腐と豚肉のだし炒め
| 木綿豆腐（１．５ｃｍひと口大・水きり） | 80g | |
|---|---|---|
| ごま油 | 2g | |
| 豚こま切れ肉 | 30g | |
| Ａ | 「Cook Do®」豆腐と豚肉の和風炒め用１Ｌボトル | 15g |
| 水 | 15g | |
| Ｂ | もやし | 50g |
| ピーマン（冷凍・細切り） | 10g | |
| にんじん（冷凍・短冊切り） | 10g | |
| サラダ油 | 1g | |
作り方
（１）
フライパンにごま油を入れて熱し、木綿豆腐に焼き目がついたらいったん取り出す。
（２）
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて焼きつけるように炒め、Ａ、（１）、Ｂの順に炒め合わせ、器に盛りつける。
フッ素加工以外のフライパンを使用する場合は、油の量を多めに調整ください。
木綿豆腐の代わりに、絹揚げでも手軽においしく仕上がります。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 246kcal | 12.2g | 20.2g | 6.2g | 90mg | 1.6mg | 78µg | 0.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.12mg | 13mg | 21mg | 2.1g | 1.2g | 70g |
