ツナのほんだしかつおだし冷製パスタ
だしの風味でパスタが香ります。

| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(1人分)
ツナのほんだしかつおだし冷製パスタ
| A | 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | |
|---|---|---|
| 水 | 50g | |
| おろしにんにく | 0.5g | |
| オリーブオイル(エクストラバージン) | 12g | |
| パスタ(ゆで) | 220g | |
| B | ミニトマト(2個・1/4にカット) | 30g |
| ツナ水煮缶 | 20g | |
| 小ねぎ(小口切り) | 適量 | |
作り方
(1)
Aを合わせ、乳化させて、ソースを作る。
(2)
器にパスタを盛り、Bを飾り、(1)のソースをかける。
全体を混ぜて、お召し上がりください。冷凍パスタを使っても美味しくできます。
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 480kcal | 18.3g | 14.6g | 75.1g | 26mg | 1.9mg | 26µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.17mg | 0.09mg | 10mg | 8mg | 7.0g | 5.4g | 31g |
