アスパラ新玉ねぎおにぎり
「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます!

| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 弁当・惣菜・仕出し 学校・事業所給食 |
| 参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(5人分)
アスパラ新玉ねぎおにぎり
| 無洗米 | 300g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 45g |
| みりん | 30g | |
| 塩 | 3g | |
| 砂糖 | 5g | |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし1Lボトル | 10g | |
| 「だし自慢」濃厚こんぶだし1Lボトル | 10g | |
| 水 | 300g | |
| サラダ油 | 8g | |
| 玉ねぎ(ヨコ半分・2mm幅半月切り) | 180g | |
| グリーンアスパラガス(2mm幅斜めスライス・ゆで) | 58g | |
作り方
(1)
米は10分浸漬させ(水は分量外)、ザルに上げ、水気をきる。
(2)
炊飯器に(1)、Aを入れ、玉ねぎをのせ、白米モードで炊く。
(3)
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、アスパラを加えて軽く混ぜ、お好みの形に握る。
後混ぜする具材の分量目安は、以下の通りです。
【炊き上がったご飯100gに対し】グリーンアスパラガス(ゆで)10g
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 265kcal | 4.6g | 2.2g | 54.7g | 12mg | 0.7mg | 4µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.03mg | 4mg | 0mg | 1.0g | 0.8g | 48g |
