塩昆布と枝豆のもち麦おにぎり

「だし自慢」で簡単味つけおにぎり。少量でしっかり味がつきます!

ジャンル 和食
季節

通年

カテゴリ

ごはん物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

弁当・惣菜・仕出し

学校・事業所給食

参考原価(1人前) 会員限定

材料(5人分)

塩昆布と枝豆のもち麦おにぎり

無洗米 150g
大麦(もち麦) 100g
しょうゆ 10g
砂糖 8g
1g
「だし自慢」濃厚こんぶだし1Lボトル 20g
380g
サラダ油 8g
塩昆布 20g
【味つけ枝豆】
冷凍枝豆(むき枝豆・解凍) 100g
うす口しょうゆ 20g
砂糖 15g
150g

作り方

(1)
【味つけ枝豆】を作る。
鍋にBを沸かして冷まし、枝豆を浸してひと晩寝かす。
(2)
米は10分浸漬させ(水は分量外)、ザルに上げ、水気をきる。
(3)
炊飯器にAを入れ、白米モードで炊く。
(4)
炊き上がったら、混ぜて粗熱を取り、塩昆布、(1)の枝豆を加えて軽く混ぜ、お好みの形に握る。

後混ぜする具材の分量目安は、以下の通りです。
【炊き上がったご飯100gに対し】塩昆布3g、味つけ枝豆10g
※味つけ枝豆の浸漬液は栄養成分に含んでおりません。
※条件(食材・食数・お好み)に合わせて、加熱温度・時間・調味料の量などを調整ください。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
231kcal 6.8g 3.7g 45.2g 33mg 1.2mg 4µg 0.5mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.10mg 0.05mg 5mg 0mg 4.6g 1.3g 20g  
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