日本のお祭り、そして開催エリアのおいしい献立をご紹介
今回は、北海道札幌市で開催される
日本最大級の冬の祭典「さっぽろ雪まつり」！
日本各地には、特色あるお祭りや土地ならではの食文化があります。
ご紹介するメニューは各地のお祭りをイメージし、ご当地メニューとして楽しめるよう工夫しました。
施設でも手に入りやすい食材を使い、現場経験者のアドバイスを活かし、塩分やたんぱく質、食べやすさにも配慮した高齢者も安心のレシピです。
お祭りの雰囲気や地域の特色を感じられる工夫を凝らし、食事で旅行気分も味わえます。全国のお祭りをテーマにしたメニューで、食卓に彩りと楽しさをプラスしましょう。
＜さっぽろ雪まつりのご紹介＞
毎年2月に開催される日本最大級の冬の祭典です。
大通公園を中心に、迫力ある大雪像や美しい氷像が展示され、国内外から多くの観光客が訪れます。
夜にはライトアップやプロジェクションマッピングが行われ、幻想的な雪と光の世界を楽しむことができます。
今回は「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」青椒肉絲用をベースに、豚肉によくからむたれにアレンジしました。
豚ロース肉とグリーンピースは、「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」を使用することで、しっとりと食べやすく仕上がります。
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」八宝菜用を使用することで、一本で簡単に味つけが出来ます。
「ほんだし®」かつおだしを使用することで、コクが加わり、風味のよい汁に仕上がります。
「フリーカットケーキレアチーズ」を使用することで、手間をかけずに華やかなデザートに仕上がります。
フリーカットケーキ レアチーズに砕いたミニロールケーキを組み合わせることで、ふんわりとした口当たりで優しい印象のケーキにアレンジしました。
フリーカットケーキ レアチーズは、解凍せずにカットすることで、作業がしやすく、きれいに仕上がります。
- ＜材料＞１人分
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フリーカットケーキ レアチーズ・・・25g
ミニロールケーキ・・・5g
- ＜作り方＞
- （１） フリーカットケーキ レアチーズは冷凍のまま一人前（1/18）にカットし、ミキサーで細かくしたミニロールケーキをまぶして器に盛る。
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