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繁盛満席亭

そろそろ夏メニューへの切り替えシーズンです。様々な料理を提供したいけど食材・調味料の新たな追加は、
ロスを生む原因にもなるし、管理も負担になる。そんな悩みを解決するのが、今回ご提案のドレッシング料理です。

最近ドレッシング種類多いね。

ドレッシングの実力ってすごいよ！

特に夏場にかけて、ビールが売れる

外食の売上げってビールの消費量とリンクしている。

最近ドレッシング種類多いね。

ドレッシングの実力ってすごいよ！

特に夏場にかけて、ビールが売れる

外食の売上げってビールの消費量とリンクしている。

夏にはドレッシング料理！
さっぱりしているし、簡単に味が決まる、用途も広い！

下記目安量のドレッシングは、「セミセパ®」レモンドレッシング1Lボトルです。

素材にかけるだけです。

じゃがいものレモン炒めじゃがいも１個にドレッシング40g

ドレッシング３にオリーブオイル１

レモン麺つゆドレッシング２に麺つゆ１

ドレッシング４にオリーブオイル１

串焼きレモンおろしドレッシング1.5に大根おろし1

おすすめドレッシング料理

ドレッシングとマヨネーズを合わせるだけで、オリジナルソースが完成します。
＜ソース　約400g＞
「One's Dressing®」具だくさん野菜１Lボトル・・240g
「味の素kkマヨネーズライトタイプ」1㎏チューブ・・160g
おろしにんにく・・適量

素材の味を大切にしているドレッシングだから、マリネ液にもなります。
＜マリネ液　約300g＞
「One's Dressing®」具だくさん野菜１Lボトル・・230g
オリーブオイル・・40g
酢・・30g
塩、こしょう・おろしにんにく・パセリ等・・適量

すっきりとしているのに、充分にうま味のあるソースになります。
＜ソース　約300g＞
「One's Dressing®」具だくさん野菜1Lボトル・・230g
醤油・・40g
マスタード・・20g
塩、こしょう・おろしにんにく等・・適量

ドレッシングを活用すると、調整の難しい「塩味」がブレにくくなります。
＜タレ　サーモン約400ｇに対して＞
「味の素KKごま香るうま塩ドレッシング」１Lボトル・・120g
きざみねぎ、いりごま・・適量

玉ねぎの上品な甘みがいきる、オリジナルのタルタルソースです。
＜タルタルソース　約450g＞
「味の素KKタルタルソースDX」1㎏チューブ・・200g
「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング1Lボトル・・60g
きざみゆで卵・・2個
砂糖・・10g

品質と価格のバランスに優れた、コストパフォーマンスの良いドレッシングです。

ドレッシング製造工程中に熱を加えていないので、素材の風味が活きています。

生野菜を油で均一に包み込むことにより、「トスサラダ」に最適なドレッシング

「ひきたてかつお一番だし」を使用したノンオイルタイプのドレッシング。