白めし
お米に
｢ハイミー®｣ を加えて炊く
お米本来のうま味を引きだす
お米5合に対して｢ハイミー®｣1g弱
酢飯
ごはんに
｢味の素® Ⓢ｣ +すし酢(酢+砂糖) を混ぜる
酢カドがとれてまろやかに
酢100gに対して｢味の素® Ⓢ｣ 3g
この技なら穀物酢でもまろやかな酢飯に｡
炊き込みごはん
お米に
｢ほんだし®」かつおだし+しょうゆ+具を加えて炊く
簡単調理でかつおだし豊かに香る
お米5合に対して｢ほんだし®」かつおだし7g強
冷めてもだしの香りが残る｡
炊き込みごはん
炊いたごはんに
｢ほんだし®」かつおだしを混ぜる
炊かずに混ぜるだけ
ごはん3合:｢ほんだし®」かつおだし8g
チャーハン
冷凍ごはんに
うま味水(｢味の素® Ⓢ｣ +水) をスプレーする
うま味を補う
水200ccに対して｢味の素® Ⓢ｣ 6g
下味がつくのでチャーハンなどアレンジメニューに最適｡
炊くチャーハン
お米に
｢中華味｣顆粒+具を加えて炊く
お釜ひとつで簡単、大量調理も
お米5合に対して｢中華味｣顆粒45g
チキンライス
お米に
｢クノール® チキンコンソメ｣を加えて炊く
お釜ひとつで簡単調理
お米5合に対して｢クノール® チキンコンソメ｣30g
ピラフ
ごはんに
チキコンバター(｢クノール® チキンコンソメ｣+バター) を混ぜる
短時間で味キマる
ごはん5合分に対して｢チキコンバター｣40g弱
【チキンコンバターのつくり方】
室温に戻したバターと｢クノール® チキンコンソメ｣を3:1で合わせしっかり混ぜる｡ラップで巻いて冷凍保存し使う分だけそのつど切る｡
だし茶漬け
ごはんと具材に
｢ほんだし®」かつおだし+お湯をかける
かつおだしのきいたお茶漬けに
お湯500ccに対して｢ほんだし®」かつおだし10g
おにぎり
ごはんに
｢ほんだし®」かつおだしをふり 混ぜる
簡単調理で味キマる、かつお香る
ごはん5合分に対して｢ほんだし®」かつおだし8g強
一緒にしょうゆを混ぜると焼きおにぎりにも最適｡
お赤飯
もち米に
｢ほんだし®」かつおだし+小豆 を加えて炊く
冷めてもおいしい
もち米5合に対して｢ほんだし®」かつおだし3g
