大根おろし
大根おろしと
｢ほんだし®」かつおだしを和える
かつおの風味の大根おろしに
大根100gに対して｢ほんだし®」かつおだし3g
大根いりこ和え
ゆがいた大根の千切りと
｢ほんだし®」いりこだしを和える
いりこの風味香る
大根100gに対して｢ほんだし®」いりこだし3g
大根は食感が残るようさっとゆがく程度に｡
大根の煮物
野菜の下茹でに
｢ハイミー®｣ を加える
素材にうま味しみこむ
里いも煮
冷凍里いもを
ハイミー水(｢ハイミー®｣+水) で解凍する
短い煮込み時間でも味しみこむ
水1Lに対して｢ハイミー®｣3g
煮くずれしないうちに味がしみこむ｡
ごぼうの煮物
ごぼうを
ハイミー水(｢ハイミー®｣+水) で茹でる
アクが抜け､土臭さも和らぐ
水1Lに対して｢ハイミー®｣3g
牛肉コロッケ
じゃがいもと牛肉を混ぜる時に
｢クノール® ビーフコンソメ｣を加える
牛肉の風味が増す
ポテトサラダ
じゃがいもをゆでる時に
｢クノール® チキンコンソメ｣を加える
じゃが芋に下味がつき､調味料と一体感がでる
ポテトサラダ
仕上げに(熱いうちに)
｢クノール® チキンコンソメ｣を加える
コンソメ風味でマヨネーズとの相性もよい
仕上げに使う時は､必ずじゃがいもが熱いうちに｡
ふりふりポテト
ボテトフライに
｢クノール® チキンコンソメ｣をまぶす
コンソメ風味のポテトフライに
ポテトフライ500gに対して｢クノール® チキンコンソメ｣10g
にんじんグラッセ
にんじんを
｢クノール® チキンコンソメ｣+バターでゆでる
にんじんの甘み引きたつ
水200ccに対してバター10g､｢クノール® チキンコンソメ｣7g
