つけカレーうどん<北海道>
かつおだしのコクと香り引き立つカレーうどん
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
つけカレーうどん<北海道>
| A | じゃがいも（ひと口大・ゆでる） | 30g |
|---|---|---|
| にんじん（3㎝乱切り・ゆでる） | 10g | |
| B | なす（冷凍3㎝乱切り・揚げる） | 45g |
| グリーンアスパラガス（冷凍5㎝切り・ゆでる） | 30g | |
| ゆで卵（1/2切り） | 25g | |
| Ｃ | 水 | 200ml |
| 「だし自慢」濃厚かつおだし１Ｌボトル | 4g | |
| カレールウ | 23g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| ゆでうどん | 1玉 | |
作り方
【1】
鍋にＣを入れ良く混ぜて煮立たせ、Ａを合わせて火を通す。
【2】
器にうどんを盛り、Ｂをのせ、別の器に（１）のスープを注ぐ。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 436kcal | 13.8g | 11.7g | 78.5g | 67mg | 2.2mg | 126µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.20mg | 15mg | 100mg | 9.4g | 3.6g | 85g |
