三鮮飯
白菜たっぷりの中華丼 「上湯」で上品な仕上がりに！
材料（5人分）
三鮮飯
| A | シーフードミックス | 400g |
|---|---|---|
| 白菜（ザク切り） | 450g | |
| しいたけ（きのこミックス） | 300g | |
| ねぎ（青い部分） | 適量 | |
| B | ＊ＧＣｏｏｋＤｏ上湯あんかけ用１Ｌボトル | 100g |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 12g | |
| 砂糖 | 6g | |
| 水 | 400ml | |
| 「味の素KKてり出し調理料N」１ｋｇ袋（又は水溶き片栗粉（氷水2片栗粉1）43g） | 33g | |
| サラダ油 | 15g | |
| ご飯 | 1.25kg | |
作り方
【1】
Aはスチコンで加熱しておく。（シーフードミックス
は
コンビモード80℃7分、白菜・きのこミックスはコン
ビモード230℃2分30秒）
【2】
鍋にサラダ油を熱し、ねぎを炒め、香りが油に移った
ら、取り出す。
【3】
（2）にBを加えて沸かし、調味料の香りをたたせる。
【4】
（3）に具材を加え合わせ、弱火にして「てり出し調
味料N」を少しずつ混ぜながら加えてトロミをつけ
る。
【5】
器に白飯を盛り、（4）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 545kcal | 18.9g | 5.9g | 110.0g | 50mg | 0.7mg | 8µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.14mg | 0.15mg | 16mg | 1mg | 7.2g | 3.7g | 85g |
