まぐろとたっぷり野菜のカルパッチョ
鮪の美味しさいかすマヨネーズソース！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
まぐろとたっぷり野菜のカルパッチョ
| まぐろ（刺身）（薄切り） | 70g | |
|---|---|---|
| A | エンダイブ（ちぎる） | 10g |
| クレソン（5cm切り） | 10g | |
| 紫玉ねぎ（薄切り） | 10g | |
| B | ラディッシュ（薄切り） | 10g |
| バジル | 適量 | |
| セルフィーユ | 適量 | |
| C | 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 25g |
| しょうゆ | 2g | |
| サラダ油 | 25g | |
| 練りわさび | 3g | |
作り方
【1】
器にAを盛りつけ、まぐろをのせ、Bを散らす。
【2】
ボウルにCに混ぜ合わせ、（1）にかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 247kcal | 9.8g | 22.6g | 1.9g | 13mg | 0.6mg | 48µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.04mg | 3mg | 23mg | 0.3g | 0.5g | 17g |
