ミネストローネ
「トマトコンソメ」で手軽にミネストローネ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
ミネストローネ
| A | ベーコン（角切り） | 40g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（角切り） | 100g | |
| ねぎ（角切り） | 14g | |
| にんにくのみじん切り | 10g | |
| にんじん（角切り） | 50g | |
| しいたけのみじん切り | 15g | |
| じゃがいも（角切り） | 50g | |
| キャベツ（角切り） | 110g | |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 120g | |
| ローリエ | 3枚 | |
| 水 | 1200ml | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
熱した鍋に適量のオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めAを加え、軽く炒める。
【2】
（1）にしいたけと水を加え、煮込む。
【3】
（3）にクノール「クッキングスープ」トマトコンソメを加え、泡立て器でよく溶かし、ローリエを加え更に煮込む。
【4】
（3）にじゃがいもを加えて4～5分煮込む。
【5】
（4）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 81kcal | 1.9g | 3.2g | 11.7g | 11mg | 0.2mg | 35µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.05mg | 8mg | 2mg | 1.1g | 1.6g | 25g |
