台南担仔麺(台南風豚ひき肉のせあっさり麺)
「Cook Do」で人気の台湾名物メニュー！
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
台南担仔麺(台南風豚ひき肉のせあっさり麺)
| A | 豚ひき肉 | 70g |
|---|---|---|
| しいたけ（5mm角切り） | 25g | |
| しょうがのみじん切り | 4g | |
| B | もやし（ゆで） | 48g |
| にら（5cm切り・ゆで） | 30g | |
| C | 水 | 20ml |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用１Ｌボトル | 48g | |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 9g | |
| D | 湯 | 350g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7g | |
| サラダ油 | 5g | |
| 中華ゆでめん（1玉） | 200g | |
作り方
【1】
中華鍋にサラダ油を熱し、Aを炒め、Cで味を調える。
【2】
器にDを入れ、めんを盛りつけ、（1）とBをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 572kcal | 28.6g | 19.4g | 80.2g | 77mg | 2.2mg | 105µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.58mg | 0.35mg | 11mg | 52mg | 8.6g | 8.8g | 80g |
