関東風おでん
「おでん」はだしが決め手！
材料（5人分）
関東風おでん
| 大根（2cm厚さ輪切り・ゆで） | 300g | |
|---|---|---|
| 卵（ゆで） | 5個 | |
| こんにゃく（三角切り） | 200g | |
| さつま揚げ（ボール） | 10個 | |
| すじ（魚） | 160g | |
| ちくわぶ（斜め切り） | 240g | |
| はんぺん（三角切り） | 150g | |
| A | 「だし自慢」濃厚かつおだし赤ラベル18Lガゼット | 80g |
| 水 | 3300ml | |
| うす口しょうゆ | 100ml | |
| みりん | 80ml | |
| 「瀬戸のほんじお」1kg袋 | 3g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ煮立て、大根、卵、こんにゃくを入れ30分煮る。
【2】
（1）にさつま揚げ、スジ、ちくわぶを入れ、1時間煮る。
【3】
（2）にはんぺんを入れ、サッと煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 327kcal | 22.9g | 7.6g | 39.6g | 96mg | 2.0mg | 108µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.28mg | 6mg | 208mg | 2.4g | 7.4g | 54g |
