チヂミ
辛めのタレと相性バツグンの生地に！
材料（10人分）
チヂミ
| A | 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 15g |
|---|---|---|
| 湯 | 600g | |
| B | 薄力粉 | 500g |
| 卵 | 3個 | |
| こしょう | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 1g | |
| C | にら | 250g |
| かぼちゃ（千切り） | 80g | |
| 豚ロース肉 | 400g | |
| ごま油 | 300g | |
作り方
【1】
ボウルにAを合わせ、だし汁を作り、冷ましておく。
【2】
別のボールにBを入れ、（1）を加え、よく混ぜ合わせチヂミの生地を作る。
【3】
（2）にCを加え、混ぜ合わせる。
【4】
熱した鉄板にごま油を引き、豚ロース肉を両面焼き、（3）の生地をのせ、薄く軽くたたくようにのばし、焼き上げる。
【5】
器に（4）を食べやすい大きさに切り、盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 553kcal | 15.4g | 37.2g | 41.1g | 33mg | 0.9mg | 127µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.38mg | 0.17mg | 8mg | 82mg | 2.1g | 0.8g | 31g |
