ポトフ
ブイヨンでじっくりと煮こんだポトフです！素材の旨味が引き立ちます
材料（10人分）
ポトフ
| 「クノール® ブイヨングラニュール」１ｋｇ缶 | 20g | |
|---|---|---|
| 水 | 2500g | |
| 牛カルビ肉（モモ肉） | 500g | |
| にんじん | 100g | |
| かぶ | 150g | |
| ポロねぎ | 100g | |
| 玉ねぎ | 100g | |
| キャベツ | 250g | |
| その他（塩・こしょう ） | 2g | |
作り方
【１】
ポロネギは、上から半分まで縦半分に割り、水で洗う。中に土が入っていることがあるのでよく流す。鍋の大きさに合わせて適当にカットし、バラバラにならないようにひもでしばる。
【２】
熱湯にブイヨンを入れ、牛肉を入れて約１時間弱火で煮込む。
【３】
にんじん、かぶ、ポロネギ、玉ねぎ、キャベツを加えて、弱火で更に１時間ぐらい煮込む。
【４】
仕上げに好みで塩、こしょうで調味する。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 255kcal | 6.3g | 25.2g | 4.3g | 22mg | 0.9mg | 72µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.08mg | 14mg | 49mg | 1.2g | 1.2g | 61g |
