えびとアボカドの冷製パスタ
「ヨーグルトソース」の味が決めての冷たいパスタ！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（10人分）
えびとアボカドの冷製パスタ
| A | カッペリーニ（ゆで） | 800g |
|---|---|---|
| オリーブオイル | 50g | |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 8g | |
| B | えび（ゆで） | 400g |
| アボカド（1.5㎝角切り） | 300g | |
| さらし玉ねぎ | 200g | |
| ブラックオリーブ（スライス） | 25g | |
| トマト（1.5㎝角切り） | 200g | |
| C | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 15g |
| 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 「味の素KKマヨネーズ」１ｋｇチューブ | 200g | |
| ヨーグルト | 400g | |
| おろしにんにく | 12g | |
| 砂糖 | 4g | |
| 白こしょう | 少々 | |
| 牛乳 | 250g |
作り方
【1】
ボールでAを混ぜ合わせる。
【2】
Cをあわせソースを作り、Bと合わせる。
【3】
器に（1）を盛り付け、（2）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 590kcal | 21.4g | 26.7g | 70.6g | 114mg | 1.5mg | 23µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.22mg | 7mg | 69mg | 6.0g | 2.3g | 42g |
