中華風肉じゃが
定番の肉じゃがをオイスターソースでコクのある仕上がりに。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
中華風肉じゃが
| A | じゃがいも（ひと口大） | 350g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（くし形切り） | 150g | |
| 豚バラ薄切り肉（ひと口大） | 150g | |
| にんじん（乱切り） | 150g | |
| サラダ油 | 15g | |
| B | 水 | 500g |
| 酒 | 50g | |
| みりん | 30g | |
| 砂糖 | 20g | |
| 「中華味」１ｋｇ袋 | 10g | |
| しょうゆ | 15g | |
| 「Cook Do®」青椒肉絲用１Ｌボトル | 70g | |
| グリンピース | 10g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を入れ、Aを炒め、Bを加える。
【2】
（1）のアクを取ってから、しょうゆを加える。
【3】
（2）を15分位煮てから、「Cook Do®」青椒肉絲用を加え、汁気がなくなる程度まで煮る。
【4】
器に（3）を盛りつけ、グリンピースを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 449kcal | 13.0g | 23.5g | 49.4g | 35mg | 1.3mg | 356µg | 1.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.43mg | 0.17mg | 40mg | 36mg | 12.7g | 4.0g | 99g |
