あさりトマト麺
優しいスープにトマトとあさりのうま味が凝縮！イタリアンのようなラーメン。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
あさりトマト麺
| あさり | 85g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 30g | |
| トマト（2cm角切り） | 50g | |
| A | つぶしたにんにく | 2g |
| オリーブオイル（EXバージンオリーブオイル） | 5g | |
| B | 水 | 400g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 5g | |
| C | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.5g |
| こしょう | 少々 | |
| カッペリーニ（ゆで） | 70g | |
| バジル（バジルソース） | 5g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れ火にかけ、香りが出たら、玉ねぎ、あさり、トマトの順に炒める。
【2】
（1）にBを加え、沸騰したら、アクを取り、Cで味を調える。
【3】
器に（2）のスープをはり、カペリーニを入れ、（2）の具を盛りつけ、バジルソースをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 333kcal | 12.4g | 6.7g | 59.2g | 56mg | 2.6mg | 46µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.13mg | 11mg | 15mg | 5.0g | 4.0g | 85g |
