鶏のから揚げ〈病院・介護施設向け〉
【常食】人気メニューのから揚げ。
材料（1人分）
鶏のから揚げ〈病院・介護施設向け〉
| A | 鶏もも肉（ひと口大） | 70g |
|---|---|---|
| 水 | 15g | |
| 「味の素KK唐揚げ・お肉ジューシー調理料」５００ｇ袋 | 3g | |
| B | おろししょうが | 3g |
| しょうゆ | 2g | |
| 酒 | 8g | |
| 片栗粉 | 6g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| パセリ | 適量 | |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせ、1時間漬け込む。
【2】
Bに（1）を15分漬け込む。
【3】
鍋に揚げ油を入れ、熱し、（2）の汁気を切り、片栗粉をまぶし、揚げる。
【4】
器に（3）を盛りつけ、パセリを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 198kcal | 11.9g | 12.8g | 7.7g | 5mg | 0.5mg | 28µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.11mg | 6mg | 62mg | 0.0g | 1.1g | 3g |
