スパゲッティナポリタン<スチコンレシピ>
コンビモードで大量の「ナポリタン」も簡単
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（6人分）
スパゲッティナポリタン<スチコンレシピ>
| A | スパゲッティ（乾燥1.6mm） | 500g |
|---|---|---|
| 水 | 2000g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 20g | |
| オリーブオイル | 30g | |
| B | 玉ねぎ（スライス） | 250g |
| ソーセージ（斜め薄切り） | 150g | |
| ピーマン（千切り） | 100g | |
| パプリカ（赤）（千切り） | 1個 | |
| パプリカ（黄）（千切り） | 1個 | |
| オリーブオイル | 30g | |
| C | 「味の素S®」１ｋｇ袋 | 1g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 10g | |
| トマトソース | 500g | |
| トマトケチャップ | 100g | |
| こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
2/3 65mmホテルパン1バット分
【2】
ホテルパンにAを入れ、スチコンコンビモード130℃で、14分、湿度100%でふたをして加熱調理。
（ゆで時間は、パスタの通常時間のプラス5分）
【3】
（2）をざるにあける。
【4】
ホテルパンに（3）を入れ、Cを加え、よく混ぜ合わせる。
【5】
（4）の上にオリーブオイルであわせたBを麺が、かくれるようにのせる。
【6】
（5）をスチコンコンビモード160℃で、7分、湿度100%で加熱調理する。
【7】
（6）をよく混ぜ合わせる。
【8】
器に（7）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 544kcal | 16.7g | 19.6g | 81.4g | 49mg | 2.5mg | 72µg | 4.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.37mg | 0.20mg | 95mg | 16mg | 7.3g | 5.2g | 98g |
