ごぼうとドライトマトのきんぴら風
定番きんぴらごぼうをイタリアン風にアレンジ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ごぼうとドライトマトのきんぴら風
| A | ごぼう（ささがき） | 300g |
|---|---|---|
| ドライトマト（5mm幅切り） | 40g | |
| ベーコン（細切り） | 100g | |
| B | 「ＧＡＢＡＮ®」スパイスソース黒胡椒＆ガーリック５００ｍＬボトル | 60g |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 2g | |
| 白ワイン | 15g | |
| 砂糖 | 10g | |
| 水 | 10g | |
| こしょう | 適量 | |
| オリーブオイル | 12g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルをひき、Aを炒める。
【2】
（1）にBを加え、味をなじませながら、炒める。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 270kcal | 6.5g | 18.0g | 23.4g | 47mg | 1.2mg | 24µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.10mg | 12mg | 13mg | 6.1g | 1.3g | 78g |
