手羽元のロースト
手羽元をマリネして焼くだけ。カリッと香ばしいローストに。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
手羽元のロースト
| 鶏手羽元 | 175g | |
|---|---|---|
| A | おろしにんにく | 3.75g |
| 赤唐がらし | 適量 | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 1.25g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 0.75g | |
| 白ワイン | 5g | |
| オリーブオイル | 5g | |
| こしょう | 適量 | |
| マジョラム | 適量 | |
| はちみつ | 5g | |
| B | 「味の素KK信州アルプス工場木樽熟成バルサミコ酢」５００ｍｌボトル | 20g |
| 粒マスタード | 7.5g | |
| レタス（ちぎる） | 25g | |
作り方
【1】
鶏手羽元にAでマリネし、一晩冷蔵庫で寝かせる。
【2】
オーブンで、（1）をローストし、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして、味をなじませる。
【3】
Bを混ぜ合わせる。
【4】
器にレタスを敷き、（2）を盛りつけ、（3）を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 301kcal | 20.2g | 19.7g | 12.4g | 31mg | 0.9mg | 52µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.12mg | 3mg | 105mg | 0.3g | 1.9g | 28g |
