ばら色のビーツのスープ
ピンクの色がきれいなスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ばら色のビーツのスープ
| A | ビーツ缶（フードプロセッサーにかける） | 150g |
|---|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g | |
| 湯 | 200ml | |
| 牛乳 | 200ml | |
| B | 生クリーム | 50ml |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| こしょう | 少々 | |
| 生クリーム | 10ml | |
| ディル | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを合わせて火にかけ、5分ほど煮る。粗めのザルを通してこし、鍋に戻し入れる。
【2】
牛乳を加えて温め、Bで味を調える。
【3】
器に等分に注ぎ入れ、生クリームを半量ずつ落とし入れる。ディルの葉を飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 220kcal | 5.3g | 17.0g | 15.2g | 142mg | 0.4mg | 88µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.23mg | 3mg | 32mg | 2.2g | 1.3g | 75g |
