牛肉ときのこのチゲ
きのこたっぷりチゲ
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ 鍋 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
牛肉ときのこのチゲ
| A | なめこ（ゆで） | 100g |
|---|---|---|
| まいたけ（粗くほぐす） | 100g | |
| しいたけ（1/4切り） | 100g | |
| しめじ（小房） | 100g | |
| ごま油 | 4g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 1g | |
| 牛切り落とし肉（ひと口大） | 100g | |
| B | 「Cook Do®」オイスターソース1Lボトル | 27g |
| すり白ごま | 7g | |
| にんにくのみじん切り | 4g | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 2.5g |
| 水 | 150ml | |
| しょうゆ | 少々 | |
| 粗びき黒こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
土鍋にAを入れ、ごま油、塩をまぶしておく。
【2】
きのこの上にBをもみ込んだ牛肉を数ヶ所に分けてのせ、Cを加え、フタをして火にかける。煮立ってきたら肉をほぐし、5～6分煮、しょうゆ、粗びき黒こしょうで味を調える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 340kcal | 11.6g | 29.6g | 14.7g | 52mg | 2.0mg | 2µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.36mg | 1mg | 49mg | 7.1g | 2.6g | 2g |
