ねぎとさけのクリームグラタン

ジャンル	洋食
季節	冬（12～2月）通年
カテゴリ	焼き物・あぶり物
業態	学校・事業所給食居酒屋弁当・惣菜・仕出し
参考原価（1人前）	会員限定

材料（2人分）

ねぎとさけのクリームグラタン

甘塩ざけ		140g
ねぎ（5cm長さ半月切り）		200g
じゃがいも		150g
A	「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱	5g
	ホワイトソース缶	290g
	牛乳	210ml
ピザ用チーズ		50g
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋		1g
パセリのみじん切り		適量
サラダ油		12g

作り方

【1】
フライパンに油半量を熱し、甘塩ざけを両面焼き、皮は取り除いてひと口大にちぎる。
【2】
フライパンに残りの油を熱し、ねぎ全体に焼き目がつくように焼き、塩をふる。
【3】
じゃがいもは電子レンジ（600W）で3分ほどやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて8mm幅の輪切りにする。
【4】
耐熱容器にじゃがいもを全体に広げ、ねぎ、さけをのせる。Aを合わせて温めたソースをかけ、ピザ用チーズをのせる。
【5】
200℃のオーブンで約10～15分、焼き目がつくまで焼き、パセリを散らす。

栄養成分（1人前当たり）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
541kcal	30.0g	33.7g	38.0g	365mg	0.9mg	128µg	2.4mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.26mg	0.49mg	31mg	88mg	8.8g	5.2g	60g