ブロッコリーパスタ
ブロッコリーとパスタで食べごたえあり！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
ブロッコリーパスタ
| ブロッコリー（こまかくほぐす） | 200g | |
|---|---|---|
| シェルマカロニ | 350g | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| にんにく | 8g | |
| アンチョビ缶（刻む） | 3枚 | |
| A | 牛乳 | 60ml |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブオイル | 24g | |
作り方
【1】
鍋にたっぷりの湯を沸かして「コンソメ」を加え、シェルマカロニを入れてややかためにゆでる。
ゆで上がる3分前にブロッコリーを加え、一緒にゆでる。
【2】
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で炒め、にんにくが少し色づいたらアンチョビを加えて混ぜ、Aを加えて火を止める。
【3】
（2）に（1）を加えてサッとあえ、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 13.9g | 8.5g | 67.4g | 50mg | 1.6mg | 27µg | 1.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.14mg | 35mg | 4mg | 6.1g | 0.9g | 27g |
