炎のトマトチリあんかけ
見た目に真っ赤な白身魚のピリ辛あんかけ。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
炎のトマトチリあんかけ
| たら（ひと口大） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
| 片栗粉 | 適量 | |
| B | トマト（角切り） | 100g |
| パプリカ（赤）（ひと口大乱切り） | 40g | |
| 赤唐がらし（生）（1/2切り） | 10g | |
| C | 水 | 200ml |
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 35g | |
| 水溶き片栗粉 | 10g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
たらはAを順にまぶし、カラッと揚げる。
【2】
フライパンに油を熱し、Bを炒める。Cを加えてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 285kcal | 19.6g | 14.1g | 21.4g | 44mg | 0.6mg | 81µg | 4.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.20mg | 44mg | 58mg | 1.4g | 2.9g | 71g |
